Un restaurant és un negoci que connecta les persones a través d'un àpat deliciós, un espai còmode i un servei memorable. Creiem que els millors restaurants no només connecten les persones, sinó que també construeixen relacions duradores, tant de personal a client com de personal a personal.

La nostra filosofia corporativa és i blas dynol. Traduït literalment com "el sabor humà", I blas dynol és un terme gal·lès que s'usa per referir-se a una persona amb les qualitats humanes excel·lents de sinceritat, consideració i passió. Adoptat com la nostra filosofia corporativa, definim aquest terme com "trobar la felicitat a la vida d'un brindant alegria als altres".

Amb això, els tres principis dins de la nostra filosofia i blas dynol són:

> Ens esforcem per brindar una experiència gastronòmica excepcional als nostres hostes amb la major sinceritat i orgull

> Prioritzem la creació d'un entorn de treball respectuós i solidari per a nosaltres i els nostres companys

> Prenem cada dia com una oportunitat per millorar i descobrir el nostre potencial infinit tant individualment com en equip