Een restaurant is een bedrijf dat mensen met elkaar verbindt door heerlijk eten, comfortabele ruimte en onvergetelijke service. Wij geloven dat de beste restaurants niet alleen mensen verbinden, maar ook duurzame relaties opbouwen, zowel van personeel tot klant als van personeel tot personeel.

Onze bedrijfsfilosofie is en blas dynol. Letterlijk vertaald als "de menselijke smaak", is Y blas dynol een Welshe term die wordt gebruikt om te verwijzen naar een persoon met de voortreffelijke menselijke eigenschappen van oprechtheid, bedachtzaamheid en passie. Wij hanteren deze term als onze bedrijfsfilosofie en definiëren deze als 'geluk vinden in je leven door anderen vreugde te brengen'.

Daarmee zijn de drie principes binnen onze filosofie en blas dynol:

> Wij streven ernaar om onze gasten met de grootst mogelijke oprechtheid en trots een uitzonderlijke eetervaring te bieden

> Wij geven prioriteit aan het creëren van een respectvolle en ondersteunende werkomgeving voor onszelf en onze collega’s

> We zien elke dag als een kans om ons oneindige potentieel te verbeteren en te ontdekken, zowel individueel als als team