Un restaurant est une entreprise qui connecte les gens grâce à une cuisine délicieuse, un espace confortable et un service mémorable. Nous pensons que les meilleurs restaurants non seulement connectent les gens, mais établissent également des relations durables, tant entre le personnel et le client qu'entre le personnel.

Notre philosophie d'entreprise est et blas dynol. Littéralement traduit par « le goût humain », Y blas dynol est un terme gallois utilisé pour désigner une personne possédant les qualités humaines exceptionnelles de sincérité, de prévenance et de passion. Adopté comme philosophie d'entreprise, nous définissons ce terme comme « trouver le bonheur dans sa vie en apportant de la joie aux autres ».

Avec cela, les trois principes de notre philosophie et de blas dynol sont :

> Nous nous efforçons d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients avec la plus grande sincérité et fierté

> Nous accordons la priorité à la création d'un environnement de travail respectueux et solidaire pour nous-mêmes et nos collègues

> Nous profitons de chaque journée comme d'une opportunité de nous améliorer et de découvrir notre potentiel infini tant individuellement qu'en équipe